1、原料：金针菇300克、鸡蛋100克、大葱20克、橄榄油30克、鸡精2克、精盐3克、大蒜10克、酱油3克。
2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
4、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
5、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
6、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
7、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
8、加点葱花起锅就可以了。
1、原料：金针菇300克、鸡蛋100克、大葱20克、橄榄油30克、鸡精2克、精盐3克、大蒜10克、酱油3克。
2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
4、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
5、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
6、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
7、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
8、加点葱花起锅就可以了。
1、材料：圆葱1个，鸡蛋3个，胡萝卜30克。调料：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精少许，葱花少许。2、将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。将胡萝卜清洗干净切成小片，葱切成葱花装入盘中待用，将鸡蛋磕入碗中..
1、材料：鸡蛋2~3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1汤匙（15毫升）、盐1/2茶匙（约3克）。2、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽..
1、材料：菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。2、将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。3、鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。4、锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，..
1、主料：鸡蛋2个,木耳(水发)250克。调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克。2、将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；3、..
1、准备食材：瘦肉100克、番薯淀粉70克、蛋清1个、芹菜、香葱、榨菜末、盐、味精、料酒、醋各适量。2、把瘦肉加入适量盐和味精剁烂，将剁好的肉泥加入蛋清，少许料酒搅拌均匀。3、再加入番薯淀粉朝一个方向搅拌均匀，水煮开，用..
1、原料：青瓜、瘦肉、姜丝、蒜末、油、盐。腌料:、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。2、青瓜削掉部分皮改刀切成粗段，备点蒜末。3、瘦肉片放腌料抓紧匀腌制15分钟，备点姜丝。4、热锅放油，下腌制好的肉片翻炒。5、炒至变色后先..