1、食材用料：鸡翅中、香菇、青红椒、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。
2、先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好，切好。
3、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二。鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻。
4、坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起。
5、锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味。
6、倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下，加味精即可装盘。
1、食材用料：鸡翅中、香菇、青红椒、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。
2、先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好，切好。
3、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二。鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻。
4、坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起。
5、锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味。
6、倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下，加味精即可装盘。
1、原料：黄瓜10斤，朝天椒适量，调料食盐1斤，酱油3袋，味精适量，姜适量，蒜适量，花椒少许，白糖半斤，白酒少许。2、黄瓜十斤，切成条状。3、切好后洒盐一斤，放盐是为了逼出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。4、把洒了盐..
1、原料：紫茄子、猪五花肉、小葱、姜、鲜酱油、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、玉米油、红椒、清水。2、茄子洗净切成长条，猪五花肉洗净切成肉末，红椒切丁，葱姜洗净切碎。3、茄子中放少许盐稍微拌一下。4、炒锅烧热倒入油。5、爆香葱..
1、原料：洋葱、豆腐皮、盐、酱油、蚝油。2、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。3、将洋葱放在案板上切开。4、起锅倒油烧热，下入切好的洋葱和泡好的豆腐皮翻炒翻炒至洋葱断生。5、然后，加适量的盐、加适量的酱油、加适量的蚝油。6、..
1、【准备原料】海胆、隔夜米饭、鸡蛋、小葱、生姜、大蒜、盐、生抽、蒜苗。2、小葱和生姜拍扁，挤出葱姜汁。海胆提前解冻，倒入葱姜汁，拌匀腌制5分钟。3、米饭里打入蛋黄，蛋白打散备用。4、米饭里淋一点油，然后和蛋黄拌匀，淋油..
1、主要食材：牛里脊1-2斤，小苏打， 老抽，白胡椒，玉米淀粉，姜片，蒜，干辣椒，洋葱丝，青椒丝，蚝油，白糖，盐，料酒，青辣椒。2、把洗净的牛肉切成片，不要切得太薄，如果太薄，炒的时候容易散开，切好的肉片，放清水中浸泡十..
1、原料：四川腊肉、青椒、剁椒、葱、姜、淀粉水、油、酱油。2、腊肉用淀粉水清洗，再用温水洗净入锅中煮熟备用。3、青椒切丝装盘。4、煮熟的腊肉晾凉备用。5、葱和姜切碎备用。6、腊肉切薄片装入碗中。7、锅中入油烧热放入葱姜爆..