1、材料：黄瓜1根，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，盐适量，花生油适量。
2、黄瓜洗净切片。
3、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
4、胡萝卜处理干净后切片。
5、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
6、放打散的鸡蛋液，快速滑散。
7、放胡萝卜片，翻炒两下。
8、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
9、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
1、材料：黄瓜1根，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，盐适量，花生油适量。
2、黄瓜洗净切片。
3、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
4、胡萝卜处理干净后切片。
5、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
6、放打散的鸡蛋液，快速滑散。
7、放胡萝卜片，翻炒两下。
8、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
9、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
1、材料：秋葵200克、鸡蛋2个、盐。2、秋葵洗净，切开。3、鸡蛋磕开，加点盐打散。4、起油锅，先炒秋葵。5、秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液。6、蛋液和秋葵一起炒开即可。7、秋葵炒鸡蛋是一道简单的家常美食，营养丰富..
1、主料：黄瓜1根,鸡蛋2个。调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克。2、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；3、鸡蛋磕入碗内打散；4、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将..
1、食材：黄瓜1根、鸡蛋3个、蒜末、姜丝、盐、鸡精。2、黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。3、油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用。4、另添油热，下蒜末、姜丝爆炒，带..
1、材料：圆葱1个，鸡蛋3个，胡萝卜30克。调料：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精少许，葱花少许。2、将圆葱去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。将胡萝卜清洗干净切成小片，葱切成葱花装入盘中待用，将鸡蛋磕入碗中..
1、原料：金针菇300克、鸡蛋100克、大葱20克、橄榄油30克、鸡精2克、精盐3克、大蒜10克、酱油3克。2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。4、油锅烧热，倒入蛋液。小..
1、材料：鸡蛋2~3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙（3毫升）、清水1汤匙（15毫升）、盐1/2茶匙（约3克）。2、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽..