1、食材：水发冬菇，冬笋各200克，菜心150克，干虾仁25克，鸡汤300克，料酒10克，白糖10克，精盐3克，虾油、湿淀粉各10克，猪油20克，葱姜汁25克，味精1克。
2、做法：将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。
3、炒锅内加鸡汤、干虾仁，下入冬菇烧开，撇净浮沫。
4、下入冬笋块、料酒、白糖、葱姜汁、精盐、猪油烧至熟诱。
5、下入菜心、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入虾油装盘，菜心围在四周即成。
1、食材：水发冬菇，冬笋各200克，菜心150克，干虾仁25克，鸡汤300克，料酒10克，白糖10克，精盐3克，虾油、湿淀粉各10克，猪油20克，葱姜汁25克，味精1克。
2、做法：将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。
3、炒锅内加鸡汤、干虾仁，下入冬菇烧开，撇净浮沫。
4、下入冬笋块、料酒、白糖、葱姜汁、精盐、猪油烧至熟诱。
5、下入菜心、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入虾油装盘，菜心围在四周即成。
1、食材：鸡蛋2个，凉粉1块，香葱2根，生抽1勺，盐适量，食用油适量。准备红薯凉粉切成小块，两个鸡蛋打散，香葱切碎，葱白跟葱绿分开。锅中倒油，油热倒入鸡蛋滑散炒熟盛出备用。2、锅中继续倒油，冷油放入葱白和凉粉，热油炒凉粉..
1、材料：600克鱿鱼须、100克韭菜，一勺料酒、一勺蚝油、一勺生粉、半勺盐、半勺孜然粉、一勺胡椒粉。2、将鱿鱼须清理干净后切断后加入料酒，盐、生粉后搅拌均匀油烧至八成热下锅炸，炸制外焦里嫩捞出备用。3、起锅烧油下入洋葱..
1、食材：冬瓜300g，蒜10g，姜10g，葱10g，红椒20g。 2、方法/步骤：处理食材。冬瓜切成小块后，用清水浸泡，大蒜切成片，生姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成粒。 3、翻炒冬瓜。油热后加入葱，姜，蒜，红椒，加..
1、食材：花生250g，水适量，白砂糖适量，生粉适量。 2、步骤：准备花生。 3、用不粘锅把花生炒好后放一边凉一凉，等它变脆。 4、锅内下点水和白糖烧开。 5、烧到糖有黏性。 6、下花生炒匀。 7、下生粉番炒..
1、主料：公鸡肉四分之一只、土豆2个。 2、辅料：花生油40克、青椒1个、盐5克、大蒜5颗、花椒5颗、王守义十三香5克、姜片5片、料酒2勺、新疆辣皮子辣椒5颗、辣椒油半勺、黄豆酱油半勺。 3、鸡肉清洗干净后冷水下锅，..
1、主料：熟五花肉半斤，土豆干1两，茄子干1两，豆角干1两，生粉1小勺、生抽2小勺，老抽1小勺，白糖2分之1小勺，料酒1小勺。 2、做法：将五花肉切成大片，码在碗里。 3、将土豆干、茄子干、豆角干置入水中泡软，再焯半..