1、用料：面粉300克、柴鸡蛋4个、盐3克、热水110克、冷水55克、花生油3小勺、油酥面粉1小勺、海米适量。
2、面粉、盐称好。
3、先将110克热水倒入面粉中用筷子拌成絮状，再将冷水倒入面粉中混合均匀。
4、揉成光滑的面团，醒30分钟左右。
5、3勺花生油烧开，倒入碗中待到温热再加面粉1小勺，搅拌均匀。
6、把四个鸡蛋磕入碗中。
7、加入海米，搅拌均匀。
8、醒好的面团揉匀排气，继续醒发15分钟。
9、醒好的面团搓成长条。
10、切成50克左右的小剂子。
11、把面条擀开成长条状，抹上一层油酥对折。
12、卷起来压扁，醒发5分钟，然后把面团擀成直径20厘米左右的饼。
13、平底锅预热抹上一层油。
14、放入饼坯。
15、等饼鼓起来，饼的一角掀开倒入蛋液。
16、稍等几秒钟，翻面，等到两面都上色，鸡蛋成熟后，即可关火。
1、用料：木耳(水发)适量、胡萝卜半根、鸡蛋1个、生抽2勺、精盐少许、白糖半勺。2、先炒胡萝卜碎，放入葱花。3、放入木耳碎。4、烧开炖5分钟。5、加入鸡蛋液。6、蛋花浮起放入精盐和白糖调味出锅。..
1、用料：辣椒适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量、姜丝适量。2、鸡蛋打散，加入少许盐。3、青椒洗净切成小块。4、锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。5、待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。6..
1、用料：鸡蛋1个、火腿肠1根、面适量、小青菜适量、酱油适量、料酒适量、油适量。2、将火腿肠切成片状，小青菜洗净切去根部，备用。3、另起一锅，水沸腾后下面和青菜，大火煮2分钟小火煮3分钟再焖1分钟捞出即可。4、热锅冷油煎..
1、用料：土豆1个、瘦肉50g、香葱1根、蒜两瓣、油适量、盐适量、醋3滴、鸡精适量。2、将瘦肉冲洗干净，土豆去皮备用。3、葱切段蒜切末备用。4、将土豆切片冲洗一下备用。5、瘦肉切片备用。6、将瘦肉里放入少许生粉生抽抓匀备..
1、用料：瘦肉适量、姜2片、蒜一粒、油少量、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、味极鲜酱油适量、蚝油一勺。2、将瘦肉切片，蒜切碎，姜切丝。3、锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入瘦肉片，煸炒至发白。4、然后加入盐，糖，蚝油。5、再加入..
1、食材：面皮2份、西红柿2个、洋葱2个、豆芽1人份、鸡蛋3个、姜适量、葱适量、蒜适量、干红辣椒2个、辣椒油适量、鸡精适量、酱油适量。2、鸡蛋里面加少量盐、鸡精，搅拌。3、热锅，炒鸡蛋，将鸡蛋倒进锅内，要不停翻炒，这样鸡..