海鲜干热量不高，每100克海鲜之中的热量一般在100大卡左右，海鲜（hoisin），又称海产食物，只要是出产于海里的可食用的动物性，或植物性原料通称为海鲜。

早期人类的文化当中，海鲜是一个重要的食物来源，人类利用篓和篮这类的工具在河流和湖中捕鱼，古埃及文明中，可见到以鱼叉标记的计数方式。日本古代绳文时代，贝类是主食，考古学家利用这些食用后被丢弃的贝类，计算该地当时的人口数量。