鸡强制换羽是指家禽完成一个产蛋周期后，或因其他原因需要停产时，采取人工技术方法使家禽迅速大量脱换羽毛的过程。与自然换羽相比较，强制换羽能够缩短休产期，促使家禽提前开产，集中产蛋。并且，强制换羽可以延长母禽的利用期；有利于根据市场需求变化调节种蛋或商品蛋的供应。

实施强制换羽的方法如下：

（1）选择健康的家禽进行强制换羽，淘汰体弱的个体。

（2）绝食期10～15天，蛋鸡、蛋鸭停食10天；肉种鸡、肉种鸭、种鹅停食15天。绝食期不停水，光照时间缩短到8小时。

（3）绝食结束后，逐步恢复采食和光照，第一天每只家禽采食50克，第二天70克，第三天后，适当限饲，以防止家禽体重增加过快。光照恢复到每日14小时。