土豆肉片的做法如下：

1、黑木耳在清水中泡发，摘掉干的尾蒂待用。

2、土豆去皮切薄片。

3、五花肉切薄片。

4、锅入油烧热入五花肉炒断生。

5、加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。

6、加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。