1、性质不同：胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
2、营养成分不同：胚芽米富含蛋白质、B族维生素、矿物质等。大米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。
3、口感不同：胚芽米香、鲜、甜、糯，吃起来软绵爽口。大米不如胚芽米软糯，但味道清淡微甜。
1、性质不同：胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
2、营养成分不同：胚芽米富含蛋白质、B族维生素、矿物质等。大米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。
3、口感不同：胚芽米香、鲜、甜、糯，吃起来软绵爽口。大米不如胚芽米软糯，但味道清淡微甜。
最佳答案是由于大米在生长的过程中，被寄生了虫卵，而在大米收获后，若是储存的地方温度高、湿度大，大米就会吸水变潮湿，而潮湿的环境会为虫卵提供孵化条件，虫卵孵化后会以大米为食物，进行快速繁殖，从而使大米生出很多虫子。..
最佳答案4kcal。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。..
最佳答案都可以。大米和小米都属于常见的五谷杂粮，大米是中国大部分人的主要食品，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需营养元素；小米也称为粟，是谷子去皮后的结果，大米和小米与南瓜都没有成分上的冲突，所以在煮南瓜粥的时候可根据自身需求和喜好选择小米或大米。..
最佳答案营养价值不同：抛光米在进行抛光工艺的同时，也会流失掉一部分营养价值，因此，抛光米不如不抛光米有营养。颜色外观不同：抛光米的颗粒光滑圆润，颜色为淡黄色，不抛光米的颜色为米白色。价格不同：抛光米的价格比较高，而不抛光米要便宜一些。..
最佳答案米皮：是以大米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食，起源于陕西西安。河粉：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。寿司：主要原料有米饭、醋、海鲜、寿司醋、芥末、酱油等，是一种日本传统美食。米豆腐：是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。..
最佳答案大米能放冰箱冷冻，但一定要密封后再冷冻，且冷冻时间不能过长。如果米的冷冻时间过长，米中的淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分会被破坏，食用口感也会下降。建议将大米装入米缸中，放在通风干燥的地方保存。..