1、金针菇去根打散泡水洗净。
2、放在开水中焯一下。
3、韭菜洗净切段备用。
4、干锅入油，七成热时，放入姜蒜花椒。
5、放入金针菇
6、翻炒几下，放入韭菜。
7、放入适量生抽、精盐、蚝油，味精，韭菜也就炒蔫了，即可出锅。
