柠檬用60到70摄氏度的水冲泡比较合适。水太凉不容易泡出柠檬的香气，而太烫的水则容易将柠檬泡出苦味。柠檬水含有比较丰富的维生素，能起到一定的美白作用。但注意不要空腹喝柠檬水，容易损伤胃黏膜。

柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天的运动。每天坚持喝一杯柠檬水并在柠檬水里加一点小苏打，这样也能有助于快速减肥。