1、大米、面粉类:大米和面粉这些主食非常容易储存,尤其是真空袋子包装可保存数年。
2、豆类:红豆、绿豆、黄豆等豆类食材,保存条件只需要干燥通风,防止生虫、发芽即可,保存时限数年。
3、调味品:盐、糖、油等调味品中含有大量人体需要的元素,可保存数年。
4、腊肉类:腊肉本身是为了提高肉类的存储时间而产生,尤其是烟熏类的腊肉,只要保存得当,防止潮湿环境可保存数年。
5、干货类:干红枣、粉丝、干香菇、腐竹等干货类,只要能保持干燥或者密封的储存环境,很难发生变质,保存时限数年。
1、大米、面粉类:大米和面粉这些主食非常容易储存,尤其是真空袋子包装可保存数年。
2、豆类:红豆、绿豆、黄豆等豆类食材,保存条件只需要干燥通风,防止生虫、发芽即可,保存时限数年。
3、调味品:盐、糖、油等调味品中含有大量人体需要的元素,可保存数年。
4、腊肉类:腊肉本身是为了提高肉类的存储时间而产生,尤其是烟熏类的腊肉,只要保存得当,防止潮湿环境可保存数年。
5、干货类:干红枣、粉丝、干香菇、腐竹等干货类,只要能保持干燥或者密封的储存环境,很难发生变质,保存时限数年。
最佳答案腊肉晶莹剔透是因其肥肉中的脂肪在温度高于60℃的时,发生了液化现象,使其液化后在肥肉纤维中呈现出晶莹的状态。腊肉在烹调之前,需先用温水将其表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物洗净。或是将腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会儿,可稀释出腊肉的一些盐分。..
最佳答案腌腊肉抹盐后不需要密封。把猪肉洗静,切成一寸厚、五寸或七寸的长条,沥干水,放入适量(3~9克/斤)细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀,放置七天。每天翻动一次。然后拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。..
最佳答案腊肉晾晒七天左右可以放冰箱,晒一周最佳。晒的时候注意,白天挂到太阳底下晒,如果中途碰上下雨天,就先把腊肉放存冰箱,避免发霉。傍晚和晚上湿气重,傍晚要收起放冰箱,以防夜晚有寒露,影响口感,风干直至腊肉泛出油光即可。..
最佳答案盐腌的腊肉不要洗掉盐后晾晒。盐腌的腊肉腌制完成后,可以直接进行晾晒,水洗会洗去腊肉上面的调味料,使得味道变淡,失去腊肉特有的咸香,还有可能引发变质。可以在晾晒完成后需要食用时清洗。..
最佳答案熏制5~6个小时直到腊肉变成金黄色即可,柏树叶在火烧后能散发出一种特殊的香味,因此常被用来熏制腊肉。腊肉熏制的时间越长,烟熏味越浓,腊肉的外表也会越黑,可根据个人喜好适当调整时间。..