1、土豆和鸡蛋在一起吃并不会产生冲突，两者之间的营养价值可以起到互补的作用。土豆之中主要以淀粉为主，还含有一种蛋白酶抑制剂，它可以抑制胰蛋白分解可以蛋白质。

2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素c和钙离子。虽然土豆会抑制鸡蛋在体内的营养吸收，但是并不会产生不良反应，所以可以放心食用，两者之间一起食用还可以促进肠道蠕动。