冰箱停电了能保持12小时左右，停电期间不要随意打开冰箱门，以免冷气流失，热气进入冰箱后导致冰箱中的食材融化。若停电时间较长需要及时将食材食用完毕，不要在冰箱中储存过多的食材，会滋生细菌，也会造成营养成分的流失。

冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。