1、主料：菠菜250克。
2、辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许。
3、把菠菜洗净并切断。
4、开火烧小半锅开水。
5、水开后加入少许盐。
6、滴入少许食用油。
7、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
8、放入凉水中过下。
9、捞出后控制下水分，凉透。
10、另起锅，烧热，倒入适量食用油。
11、油热，加入蒜片爆香。
12、倒入菠菜。
13、快速炒菠菜。加入少许盐。
14、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。
1、主料：菠菜250克。
2、辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许。
3、把菠菜洗净并切断。
4、开火烧小半锅开水。
5、水开后加入少许盐。
6、滴入少许食用油。
7、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
8、放入凉水中过下。
9、捞出后控制下水分，凉透。
10、另起锅，烧热，倒入适量食用油。
11、油热，加入蒜片爆香。
12、倒入菠菜。
13、快速炒菠菜。加入少许盐。
14、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。
1、食材：粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克。 2、将粉肠清洗干净后放入锅内，加适量清水，再放入葱、生姜片、料酒和盐..
1、主料：活海参数只、鸡汤1锅、油菜心适量、枸杞适量，辅料：盐适量、鸡精适量、料酒5克、葱姜少许。2、活海参清洗后剪开，去除杂质，剪掉牙嘴，保留参肠；3、准备两盆纯净水，一盆为40—50度的温水，另一盆是冰水，将处理好的..
1、材料：豆腐适量。 2、豆腐切块，锅中加入清水、盐，放入豆腐焯水1分钟捞出。 3、锅中放油，油热加入葱、蒜、干辣椒爆香，加入黄豆酱、生抽、蚝油炒香。 4、再加入清水、豆腐翻炒均匀。 5、加入老抽、盐、鸡精调味，..
1、材料：200克芹菜切成段，200克泡发好的粉条。 2、起锅烧油放入10克五花肉10克葱花，10克蒜末，10克酱油爆香。 3、放入芹菜炒至断生，加入10克盐，10克味精，10克清水翻炒均匀。再放入泡发好的粉条加入1..
1、原料：肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精各适量。 2、肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟。 3、锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色。 4、加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐。..
1、材料：青椒500克。 2、将青椒去蒂去籽，切成五厘米长的丝，葱切段。 3、锅置旺火上，放色拉油。 4、烧热后放入青椒、精盐反复煸炒。 5、八成熟时加入酱油、味精炒拌均匀，放葱段出锅装盘即可。..