1、材料:花生米,糯米,干粽叶。
2、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
3、花生米洗净泡发。
4、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再放入几颗花生米,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
5、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
1、材料:花生米,糯米,干粽叶。
2、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
3、花生米洗净泡发。
4、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再放入几颗花生米,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
5、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
1、原料:糯米、绿豆、猪肉、盐、生抽。2、糯米加绿豆合匀。3、用清水淘洗数遍,淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。4、猪肉清洗切片或丁,加盐和生抽入味。5、鲜粽叶用清水冲洗干净。6、再用开水烫片刻再用。7、取两片粽..
1、主料:糯米1000g、大枣适量、花生适量。2、糯米冲洗一下。糯米需要用清水泡,至少2小时。3、新鲜的粽子叶洗干净以后,浸泡备用,花生、大枣也以前浸泡备用。4、取出2片叶子,折成漏斗状。5、在底部放一两个花生,防止漏米..
1、年糕糖水【材料】双色年糕150g、姜片40g、水450g、冰糖75g。【做法】先将双色年糕切成正方形状,大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分钟便可。2、肉末年糕片原料:年糕片400克,肉末150克,雪菜末3勺;..
1、食材:面条1-2个,酱油适量,蒜头2-3小粒,食用油适量,味精少许。2、先将蒜末、酱油、食用油以及味精都混合在一块并搅拌均匀。放在一旁备用。3、水煮沸后,将面条下锅加热。水一定要先煮沸再下面。4、沸水煮面3-5分钟,..
1、猴头菇(干)70g、西兰花400g、葱姜适量、高汤适量、淀粉20g、白糖15g、盐适量、生抽适量、蚝油适量。2、水发猴头菇:半天到一天时间,隔几小时换一次清水,将猴头菇内吸的水分挤掉。挤干水份这个步骤很重要,猴头菇的..
1、准备干猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣2颗,食盐,生姜1块。2、锅中烧开水,干猴头菇放进去煮5分钟,捞出备用。3、锅里烧温水,放鸡腿、猪骨、姜片,煮开水转中火煮5分钟,撇去浮沫,把肉冲洗一下。4、锅中加清水,放..